José Melo, antigo aluno do curso de Pastelaria/Padaria da EFTA, integra o júri do JTG – Concurso Jovem Talento da Gastronomia 2025, uma das mais importantes competições nacionais dedicadas à valorização de jovens profissionais da área da restauração e gastronomia.

O Concurso Jovem Talento da Gastronomia distingue, todos os anos, jovens cozinheiros e profissionais do setor, sendo uma referência pela exigência técnica e criatividade dos participantes. A participação de José Melo como jurado reflete o reconhecimento do seu percurso profissional e consolida a ligação entre a formação especializada e o mercado de trabalho.

José Pedro Melo, 23 anos, natural de Aveiro, seguiu a paixão pela pastelaria influenciado pela sua irmã, também pasteleira. Iniciou os seus estudos na EFTA e aprofundou a formação em pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste. Com o objetivo de crescer profissionalmente, passou por restaurantes de alta gastronomia como The Yeatman, Alma, William e Largo do Paço, da renomada Casa da Calçada em Amarante. Atualmente, é Pasteleiro Principal no Origine Porto Gaia Hotel.

Para a EFTA, este é mais um exemplo do impacto positivo que a nossa formação pode ter no desenvolvimento de carreiras de sucesso. Orgulhamo-nos de acompanhar o percurso dos nossos antigos alunos e de ver o seu talento reconhecido em iniciativas de dimensão nacional.

Fotografia: Concurso Jovem Talento da Gastronomia