Técnico de Pastelaria/Padaria
O Técnico de Pastelaria/Padaria é o profissional que, no domínio das normas de higiene e segurança alimentar, planeia, coordena e executa as atividades de pastelaria/padaria em unidades de produção ou em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não integrados em unidades hoteleiras.